ごぼうと豚肉の和風炒めもののレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ごぼうと豚肉の和風炒めもの

ごぼうで食感◎「ほんだし」を入れれば簡単にうま味アップ♪

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ごぼうは斜め３ｍｍ幅に切り、酢水に浸してアクを取り、水気をきる。
豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。せりは３ｃｍ長さに切る。

2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、
（１）のごぼうを加えて炒め合わせ、Ａを加え、フタをして蒸し煮にする。

3ごぼうがやわらかくなったら、煮汁を１／３量まで煮詰める。（１）のせりを加えて
サッと炒め、しょうゆ（小さじ１／２～１）で味を調える。　　