材料（2人分）
| かぶ | 3個 |
|---|---|
| かぶの葉 | 適量 |
| 油揚げ | 1枚 |
| A鶏ひき肉 | 120g |
| A卵 | 1/2個 |
| Aおろししょうが | 小さじ1/4 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 水 | 2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1かぶは皮をむき、６等分のくし形に切る。かぶの葉は下ゆでする。
- 2油揚げは油抜きして三辺を切って開き、（１）のかぶの葉を芯にして巻き、４等分に切って串に２個ずつ刺す。
- 3ボウルにＡを入れてよく練り混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。
- 4鍋に分量の水を入れて沸かし、（３）の鶏だんごを加えてゆで、だんごの色が変わったら、（１）のかぶ、（２）の油揚げ、「ほんだし」を加えて７～８分煮る。
- 5かぶがやわらかくなったら、Ｂで味を調える。
- ＊お好みでからしを添えてお召し上がりください。
- ＊栄養情報は、つゆの可食率を６０％として計算しています。