材料（2人分）
| やりいか | 4杯 |
|---|---|
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aドライバジル | 小さじ1/4 |
| Aオレガノ | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Bおろしにんにく | 1/2かけ分 |
| B牛乳 | 小さじ1 |
| ファルファッレ | 50g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1いかは軟骨、腹ワタを抜き、胴体は１.５ｃｍ幅の輪切りにし、足は２～３等分に切り、
塩・こしょうで下味をつける。 - 2玉ねぎは薄切りにする。
- 3鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ中火で熱し、（２）の玉ねぎを炒める。しんなりしたら
端によせてオリーブオイル大さじ１を加え、にんにく、（１）のいかを炒める。 - 4トマト缶を加えヘラでつぶし、Ａを加えて１２～１３分煮、塩で味を調える。
- 5たっぷりのお湯に塩適量を加え、ファルファッレを表示時間通りにゆでて水気をきる。
- 6Ｂを混ぜ合わせ、アイオリソースを作る。
- 7器に（４）、（５）を盛り、（６）のアイオリソースをかける。