材料（1人分）
| 牛もも赤身薄切り肉 | 50g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 小さじ1/3 |
| A酒 | 小さじ1/3 |
| A片栗粉 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| ねぎのみじん切り | 20g |
| にんにくの芽 | 100g |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B酒 | 大さじ1・1/2 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んでおく。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ねぎを炒め、（１）のにんにくの芽・Ｂを
加えてフタをし、蒸し焼きする。 - 3（１）の牛肉を加え、炒め合わせる。
- 4器に盛り、白髪ねぎを飾る。
- ＊牛肉は低脂肪の赤身を使い、パサつき防止に片栗粉をもみ込みます。フッ素樹脂加工の
フライパンを使い、油は最小限にしています。 - ＊うま味成分たっぷりのオイスターソースが低脂肪でもおいしい料理にしてくれます。