材料（1人分）
| ブロッコリー | 4房（正味60g） |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 40g |
| A青のり | 大さじ1/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A白みそ | 小さじ1/3 |
| A練りわさび | 小さじ1/3 |
| にんじん | 10g |
| たくあん | 10g |
| 焼きのり | 適量 |
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほどやわらかくなるまで加熱し、ザルにとる。
- 2豆腐はくずしてキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで４０秒加熱し、（１）のザルに加える。
- 3（１）のブロッコリー、（２）の豆腐、Ａをフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
- 4にんじんは５ｍｍ角に切ってラップで包み、電子レンジで２０秒加熱する。たくあんはみじん切りする。
- 5（３）に（４）のにんじん・たくあんを混ぜ、焼きのりで巻いて食べる。