材料（1人分）
| 糸寒天 | 3g |
|---|---|
| きくらげ | 1枚 |
| 紫玉ねぎ | 10g |
| 甘えび | 5尾 |
| 帆立貝柱 | 2個 |
| Aレモン汁 | 小さじ1/3 |
| Aナンプラー | 小さじ1/3 |
| Bナンプラー | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| Bレモン汁 | 小さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1/4 |
| Bおろしにんにく | 少々 |
| B赤唐がらし・小口切り | 少々 |
| 香菜 | 適量 |
つくり方
- 1糸寒天はぬるま湯でもどして食べやすい大きさに切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
干しきくらげは水でもどし、熱湯でサッとゆがき、小さく切る。 - 2甘えびは殻を除き、貝柱は薄切りし、Ａと混ぜ合わせておく。
- 3Ｂを混ぜ合わせ、（１）の糸寒天・紫玉ねぎ・きくらげ、
（２）の甘えび・貝柱であえる。 - 4器に（３）を盛り、香菜を散らす。
- ＊春雨の代りに低エネルギーで食物繊維が豊富な糸寒天を使い、
ドレッシングは砂糖の代わりに「パルスイート」を使ってエネルギーダウンしました。