材料（2人分）
| 合いびき肉 | 180g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分（50g） |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| A卵 | 1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| Bウスターソース | 大さじ1 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| B水 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| じゃがいも・小 | 2個 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 粗びきこしょう | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
| クレソン | 少々 |
つくり方
- 1フライパンに油大さじ１／２を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めて冷ます。
小さめのボウルにパン粉、牛乳を混ぜ合わせる。 - 2ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
- 3２等分してまとめ、中の空気を抜くように両手でキャッチボールをし、
小判形に整え、真ん中を押してくぼませる。 - 4（１）のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（３）を入れ、焼き色がついたら裏返し、
フタをして弱火で火が通るまで５～６分蒸し焼きにし、器に盛る。 - 5（４）のフライパンにＢを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 6じゃがいもはひと口大に切ってゆで、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえて
粗びきこしょうをふる。 - 7（４）に（５）をかけ、（６）、ミニトマト、クレソンを添える。