鶏ももから揚げの香味ソース
大きく揚げて香味野菜のソースをジュッ
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー370kcal
- たんぱく質26.9g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量13g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 大さじ1/2
酒 - 大さじ1/2しょうゆ
- 1/4本分
ねぎ・粗みじん切り - 1/2かけ分しょうがのみじん切り
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酢
- 大さじ1/2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1/2いり白ごま
- 小さじ1/2砂糖
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO 大豆の油」適量
- 香菜適量
つくり方
- 1鶏肉は厚みのある部分に包丁を入れて開き、Ａをからめて５分おく。
- 2Ｂは混ぜ合わせ、香味ソースを作る。
- 3フライパンに油を１８０℃に熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、
何度か裏返しながらじっくり揚げる。 - 4鶏肉を２ｃｍ幅に切って器に盛り、香菜を添え、（２）の香味 ソースをかける。