野菜たっぷりカルボナーラ
スパゲッティと同じ湯に野菜も加えて一緒にゆでる
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー636kcal
- たんぱく質21.6g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量95g
材料（2人分）
- スパゲッティ160g
- ズッキーニ1/2本
- にんじん1/4本
- さやいんげん3本
- マッシュルーム3個
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ベーコン2枚
- バター大さじ1
- 1/4カップ
生クリーム - 2個分卵黄
- 大さじ2粉チーズ
- 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々こしょう
- 「瀬戸のほん じお」適量
- 粗びき黒こしょう少々
つくり方
- 1ズッキーニ、にんじんは３～４ｃｍ長さの棒状に切り、さやいんげんは３～４ｃｍ長さに
切る。マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2フライパンにバターを溶かし、（１）のベーコン・玉ねぎ・マッシュルームを炒め、
粗熱を取る。 - 3ボウルにＡを入れ、（２）を加えて混ぜ合わせる。
- 4スパゲッティは塩を加えた熱湯に入れ、表示時間の３～４分前に
（１）のズッキーニ・にんじん・さやいんげんを加えて一緒にゆで、水気をきる。 - 5（３）に（４）を加えて手早く混ぜ、器に盛って粗びきこしょうをふる。