材料（2人分）
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 温泉卵 | 2個 |
| 大根 | 5cm（125g） |
| きゅうり | 1/2本 |
| 干しわかめ | 3g |
| いり白ごま | 適量 |
| ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
| 揚げ玉・好みで | 大さじ2 |
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。
- 2大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
- 3うどんはゆでて冷水に取り、水気をきる。
- 4器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、ごまをふり、（１）の汁を注ぐ。好みでねぎ、揚げ玉を添える。