材料（2人分）
| 合いびき肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分（50g） |
| にんじん | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| カレールウ | 1/2箱 |
| Bにんにくのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Bしょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Bプレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| ご飯・茶碗 | 2杯分（300g） |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| スタッフドオリーブ | 2個 |
| Cトマト・1cm角に切る | 1個 |
| C玉ねぎ・薄切りにして水にさらす | 適量 |
| Cサラダ菜ミックス | 適量 |
| ドレッシング | 適量 |
つくり方
- 1にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。
- 2鍋に油大さじ１／２を熱し、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、（１）の野菜を順に加えて
炒める。 - 3Ａを加え、煮立ったらカレールウを割り入れて溶かし、Ｂを加えてとろみがつくまで煮る。
- 4フライパンに油大さじ１／２、にんにくを入れて炒め、ご飯を加えて炒め合わせ、
塩・こしょうで味を調える。 - 5器に（４）のご飯を盛り、スタッフドオリーブを２つに切ってのせ、（３）をかける。
- 6Ｃをドレッシングであえ、（５）に添える。