エスニック風目玉チャーハン
食べる時は卵をくずしながらソースと混ぜて
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー679kcal
- たんぱく質19.5g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量138g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉50g
- ピーマン1個（35g）
- ねぎ1/2本
- にんにく1/2かけ
- トマト1個
- ご飯・丼2杯分（400g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1・1/2
- 大さじ1/2
ナンプラー - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 卵2個
- ピーナッツ適量
- ライム適量
- 香菜適量
- 小さじ1/2（2.5g）
「Cook Do」熟成豆板醤 - 大さじ1/2「Cook Do 」オイスターソース
- 大さじ1/2ナンプラー
- 大さじ1砂糖
- 少々こしょう
- 1/4個分レモン汁
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ幅に切り、ピーマン、ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
トマトは１ｃｍ角に切る。 - 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のにんにく・豚肉・ねぎ・ピーマン・トマトを
順に炒める。ご飯を加えて炒め合わせ、Ａで調味し、器に盛る。 - 3フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、油大さじ１／２ずつを熱し、
卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作り、（２）にのせる。 - 4ピーナッツを散らし、ライム、香菜を添え、混ぜ合わせたＢをかける。