材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 3本（120g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オレンジのしぼり汁 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ1/4 |
| B水 | 小さじ1/2 |
| ラディッシュ | 2個 |
| クレソン | 少々 |
つくり方
- 1ささ身は塩、こしょうをふり、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 - 2いったん取り出し、ささ身の上下を返してラップをかけ、
さらに電子レンジで約２０秒加熱し、そのまま冷ます。 - 3オレンジのしぼり汁にＡを混ぜ合わせ、電子レンジで約２０秒加熱する。
いったん取り出し、Ｂの水溶き片栗粉を加え、さらに電子レンジで約５秒加熱して混ぜる。 - 4（２）のささ身を手でひと口大に裂き、（３）に加えてあえる。
- 5器に盛り、薄切りにしたラディッシュ、クレソンを添える。