材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 2枚（500g） |
|---|---|
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 大さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1・1/2 |
| 卵 | 1/2個 |
| パン粉 | 1カップ |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| Bトマトケチャップ | 大さじ1・1/2 |
| B中濃ソース | 大さじ1・1/2 |
| Bマスタード | 適量 |
| レモン | 1/4個 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れ、Ａをもみ込む。
- 2ポリ袋に薄力粉、（１）の鶏肉を入れて粉をまぶし、取り出して溶き卵にくぐらせる。
- 3（２）の袋にパン粉を加え、（２）の鶏肉を入れてまぶす。
- 4フライパンに油を熱してバターを溶かし、（３）の鶏肉を弱火で片面７～８分ずつ、
両面こんがりと焼く。 - 5器に盛ってイタリアンパセリをあしらい、Ｂを混ぜ合わせたソース、
マスタード、レモンを添える。