にんじんのサワークリーム煮
コクがあるのに軽い味！コロコロのにんじんが甘くてやわらか
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー179kcal
- たんぱく質3.8g
- 塩分1g
- 野菜摂取量99g
材料（2人分）
- にんじん・小1本（100g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ロースハム25g
- バター6g
- 1/4個
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ - 1/3カップ水
- 1枚月桂樹の葉
- 少々おろしにんにく
- 少々ナツメグ
- 少々
うま味調味料「味の素®」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- サワークリーム1/4カップ
- パセリ・みじん切り大さじ1
つくり方
- 1にんじんは長めの乱切りにし、玉ねぎは７～８ｍｍ幅のくし形に切る。
ハムは１.５ｃｍ角に切る。 - 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎ・にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら
ハム、Ａを加え、フタをしてにんじんがやわらかくなるまで蒸し煮にする。 - 3Ｂを加えて調味し、サワークリームを加えてなじませる。
- 4器に盛り、パセリをふる。