ピーマンエッグのチーズ焼き
マヨネーズであえたゆで卵をしっかり詰めて
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー288kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量69g
材料（2人分）
- ピーマン4個（140g）
- 固ゆで卵2個
- ピクルス1/2本
- 玉ねぎ1/8個（25g）
- 大さじ3
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ1パン粉
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々ナツメグ
- ピザ用チーズ25g
つくり方
- 1ピーマンはタテに１／５くらいを切り落とし、種を取り除いてカップにする。
切り取ったピーマンはみじん切りにする。 - 2玉ねぎはみじん切りにし、ふきんで包んでもみ洗いし、水気をしぼる。
ピクルスはみじん切りにする。 - 3ゆで卵は殻をむいてフォークでつぶし、（１）のピーマンのみじん切り、
（２）の玉ねぎ・ピクルス、Ａを加えてよく混ぜる。 - 4（１）のピーマンのカップに（３）を詰め、チーズをのせてオーブントースターで
７～８分焼く。