なすと豚肉のみそ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすや豚ロース薄切り肉を使った料理

なすと豚肉のみそ炒め

なすや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1なすは皮をタテにしま目にむき、１.５～２ｃｍ幅の輪切りにする。豚肉はひと口大に切る。
さやいんげんは３ｃｍ長さに切り、サッとゆでる。

2Ａを混ぜ合わせる。

3フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）のなすを加えて焼き色が
つくまで炒める。

4（２）を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にし、（１）のさやいんげんを
加えて混ぜる。