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レシピ大百科
焼きなすとカラーピーマンのマリネ
焼きなすとカラーピーマンのマリネ
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー132kcal
  • たんぱく質1g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量93g
  • #20分以内
  • #なす
  • #ピーマン
  • #副菜もう一品
  • #洋風
  • #味の素
  • #瀬戸のほんじお
皮つきでもちゃんとおいしい!甘い赤&黄のピーマンと
材料(2人分)
なす
2個
パプリカ(赤)
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
月桂樹の葉
1枚
おろしにんにく
少々
「味の素」
少々
こしょう
少々
つくり方
1なすはヘタを切り落とし、タテ6~8等分に切る。パプリカ(赤)、パプリカ(黄)は
ヘタと種を除き、タテ4等分に切る。
2Aを混ぜ合わせる。
3焼き網を熱し、(1)のなす・パプリカ(赤)・パプリカ(黄)をのせ、しんなりするまで
焼く。パプリカ(赤)・パプリカ(黄)はさらに乱切りにし、なすと一緒に(2)に漬け、
そのまま冷やす。
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