材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| Aおろしにんにく | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1なすはヘタを切り落とし、タテ６～８等分に切る。パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は
ヘタと種を除き、タテ４等分に切る。 - 2Ａを混ぜ合わせる。
- 3焼き網を熱し、（１）のなす・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）をのせ、しんなりするまで
焼く。パプリカ（赤）・パプリカ（黄）はさらに乱切りにし、なすと一緒に（２）に漬け、
そのまま冷やす。