玉ねぎとひき肉の卵とじ
甘辛味をフンワリ卵で！ご飯にのせて食べてもおいしい
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー207kcal
- たんぱく質16g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- 玉ねぎ・大1/2個
- 豚ひき肉100g
- 酒大さじ1/2
- 小さじ1/2
「ほんだし」 - 1カップ水
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 溶き卵2個分
- 青のり少々
つくり方
- 1玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）のひき肉を加えて ほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、
（１）の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。 - 3（２）の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。
- 4器に盛り、青のりをふる。