材料（2人分）
| 玉ねぎ・大 | 1/2個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 青のり | 少々 |
つくり方
- 1玉ねぎは細切りにする。ひき肉に酒を加えて混ぜる。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）のひき肉を加えてほぐす。再び煮立ったらアクをすくい、
（１）の玉ねぎを加え、サッと煮てしんなりさせる。 - 3（２）の煮汁の煮立っているところに溶き卵を回し入れ、好みの加減に火を通す。
- 4器に盛り、青のりをふる。