鶏肉と野菜のチャウダー
肉のうま味と野菜の甘味＆バターの風味でクセをカバー
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー298kcal
- たんぱく質16.2g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量68g
材料（2人分）
- 鶏もも肉150g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- にんじん・小1/4本（30g）
- じゃがいも1/2個
- ホールコーン缶50g
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1/2
- バター6g
- 薄力粉大さじ1
- 1/2個
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ - 1カップ湯
- 1枚月桂樹の葉
- 少々タイム
- 牛乳1/2カップ
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切り、塩・こしょうをふる。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１．５ｃｍ角に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・野菜、コーンを順に加えて炒める。
バターを加えて溶かし、薄力粉をふり入れ、なじむまでさらによく炒める。 - 3Ａを加え、煮立ったら弱火にしてアクをすくい、野菜がやわらかくなるまで
１０～１２分煮る。 - 4温めた牛乳を加え、Ｂで味を調える。