チキンクリームコロッケ
牛乳のホワイトソースを衣で揚げて
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー264kcal
- たんぱく質11.8g
- 塩分1g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- 鶏むね肉50g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- バター12g
- 大さじ1・1/2
薄力粉 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 牛乳1/2カップ
- 小さじ1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々こしょう
- 少々タイム
- 1枚月桂樹の葉
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- サラダ菜適量
- ミニトマト適量
つくり方
- 1鶏肉、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の鶏肉・玉ねぎを炒める。
Ａを加え、粉がなじむまでさらに炒める。 - 3牛乳を加えてよく混ぜ、Ｂを加え、鍋底が見えるくらいとろみがつくまで煮詰める。
- 4（３）をバットなどに移して表面を平らにし、粗熱が取れたら
冷蔵庫に入れて冷やし固める。 - 5４等分し、油を塗った手で形を整える。薄力粉・溶き卵・パン粉を順に
まぶし、１５０～１６０℃の油できつね色に揚げる。 - 6器に盛り、サラダ菜・ミニトマトを添える。