鶏レバーのカレー風味竜田揚げ
45 分
(時間外を除く)
カレー粉と「オイスターソース」がレバーのにおいをおさえて香ばしく
材料（2人分）
- 鶏レバー
- 150g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
レバーは水に約２０分さらしてくさみを取る（時間外）。水気を拭いてひと口大に切り、
Ａをからめて２０～３０分おく。アスパラは３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
油を１７０～１８０℃に熱し、（１）のアスパラを素揚げにし、油をきる。 -
3
（１）のレバーの汁気を拭き、片栗粉を薄くまぶして（２）の油で
きつね色になるまで揚げる。 -
4
器に盛り、（２）のアスパラを添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー151 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質14.8 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
