鶏レバーのカレー風味竜田揚げ
カレー粉と「オイスターソース」がレバーのにおいをおさえて香ばしく
45分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー151kcal
- たんぱく質14.8g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量16g
材料（2人分）
- 鶏レバー150g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 小さじ1/4カレー粉
- 小さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- グリーンアスパラガス2本
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
つくり方
- 1レバーは水に約２０分さらしてくさみを取る（時間外）。水気を拭いてひと口大に切り、
Ａをからめて２０～３０分おく。アスパラは３～４ｃｍ長さに切る。 - 2油を１７０～１８０℃に熱し、（１）のアスパラを素揚げにし、油をきる。
- 3（１）のレバーの汁気を拭き、片栗粉を薄くまぶして（２）の油で
きつね色になるまで揚げる。 - 4器に盛り、（ ２）のアスパラを添える。