材料（2人分）
| 鶏レバー | 150g |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aカレー粉 | 小さじ1/4 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1レバーは水に約２０分さらしてくさみを取る（時間外）。水気を拭いてひと口大に切り、
Ａをからめて２０～３０分おく。アスパラは３～４ｃｍ長さに切る。 - 2油を１７０～１８０℃に熱し、（１）のアスパラを素揚げにし、油をきる。
- 3（１）のレバーの汁気を拭き、片栗粉を薄くまぶして（２）の油で
きつね色になるまで揚げる。 - 4器に盛り、（２）のアスパラを添える。