鶏レバーのカレー風味竜田揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏レバーやグリーンアスパラガスを使った料理

鶏レバーのカレー風味竜田揚げ

カレー粉と「オイスターソース」がレバーのにおいをおさえて香ばしく

45分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1レバーは水に約２０分さらしてくさみを取る（時間外）。水気を拭いてひと口大に切り、
Ａをからめて２０～３０分おく。アスパラは３～４ｃｍ長さに切る。

2油を１７０～１８０℃に熱し、（１）のアスパラを素揚げにし、油をきる。

3（１）のレバーの汁気を拭き、片栗粉を薄くまぶして（２）の油で
きつね色になるまで揚げる。

4器に盛り、（２）のアスパラを添える。