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ajinomoto Park
レシピ大百科
レバにら
レバにら
薄切りにして下味をからめればこんなボリュームでも平気！
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー186kcal
  • たんぱく質18.2g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量99g
材料（2人分）
豚レバー
150g
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
しょうが汁
大さじ1/4
片栗粉
適量
もやし
1/2袋
にら
1/2束
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/4
おろしにんにく
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ3/4
つくり方
1レバーは４～５ｍｍ幅のひと口大に切り、Ａで下味をつける。
2もやしはひげ根を取り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
3（１）のレバーの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ１／２を熱してレバーを入れ、こんがりと炒めて火を通し、いったん取り出す。
4（３）のフライパンに残りのごま油を熱し、（２）のもやし・にらを炒める。しんなりしたら（３）のレバーを戻し入れ、Ｂを加えて手早くからめる。
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