材料（2人分）
| さんま | 2尾（330g） |
|---|---|
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| Aしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「味の素KK中華あじ」 | 少々 |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| A湯 | 1/2カップ |
つくり方
- 1さんまは頭と腹ワタを取り除き、よく洗って水気を拭き、約５ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のさんまを入れて両面こんがりと焼く。
Ａを加え、落としぶたをして汁気がほとんどなくなるまで煮る。