お刺身サラダ
シャキシャキ野菜とカリカリナッツをトッピング
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー208kcal
- たんぱく質13.4g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量38g
材料（2人分）
- 白身魚の刺身100g
- 大さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 紫玉ねぎ1/4個分
- 貝割れ菜1/2パック
- ピーナッツ15g
- 大さじ1
レモン汁 - 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 少 々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1白身魚はひと口大のそぎ切りにして器に並べ、Ａをふる。
- 2紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。貝割れ菜は根元を切り落とす。ピーナッツはからいりし、粗く刻む。
- 3（１）の刺身に（２）の紫玉ねぎ・貝割れ菜・ピーナッツを散らし、Ｂを混ぜ合わせたドレッシングを添え、食べる直前にかける。