豚肉と卵のゆずしょうゆ漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚もも赤身かたまり肉や卵を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

豚肉と卵のゆずしょうゆ漬け

豚肉と卵のゆずしょうゆ漬け

紅茶で煮てから漬け込んで中はふっくら風味抜群！

調理時間

55分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー192kcal
たんぱく質28.3g
塩分1.1g
野菜摂取量0g

材料（2人分）

豚もも赤身かたまり肉: 200g

熱湯: 1・1/2カップ

紅茶（ティーバッグ）: 1袋

卵: 2個

ゆずのしぼり汁・レモン汁を合わせて: 1/4カップ

しょうゆ: 1/4カップ

湯: 1/4カップ

「ほんだし」: 小さじ1/4

ゆずの皮・せん切り: 適量

つくり方

1鍋に熱湯、紅茶ティーバッグを入れ、豚肉をたこ糸でしばって加え、火にかける。煮立ったらティーバッグを取り出し、弱火にして２０分煮る。

2卵はゆでて殻をむき、（１）に加えて３分ほど煮る。

3ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）の豚肉・ゆで卵の汁気をきって加え、３０分以上漬けて味をなじませる。食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

味の素株式会社©