材料（2人分）
| 米 | 1カップ |
|---|---|
| A米酢 | 大さじ1・2/3 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 春菊 | 25g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 桜でんぶ | 大さじ2 |
| うずらの卵 | 2個 |
| さやえんどう | 2枚 |
つくり方
- 1米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、内釜の目盛り通りに水を注いで普通に炊く。
- 2Ａを混ぜ合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で約１０秒加熱して調味料を溶かす。
- 3春菊はやわらかめに塩ゆでし、水にとって冷まし、水気をしぼってこまかく刻む。
- 4うずらの卵はゆでて殻をむき、２つに飾り切りにする。
さやえんどうはサッとゆでて水にとり、斜め半分に切る。 - 5炊きたての（１）のご飯に（２）のすし酢を加えて混ぜ、３等分し、
桜でんぶ・（３）の春菊をそれぞれ混ぜる。 - 6型にご飯を白・緑・ピンクの順に詰めて抜き、（４）のうずら卵・さやえんどうを添える。
- ＊カップ１は２００ｍｌです。