材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 50g |
|---|---|
| Aしょうが汁 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 白玉粉 | 50g |
| 水 | 1/4カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/3 |
| みつば | 5g |
つくり方
- 1フライパンを熱し、ひき肉とＡを入れて混ぜ、汁気がなくなってポロポロになるまで
いり煮にする。 - 2ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて耳たぶくらいのかたさに練る。
- 3（２）を４等分して丸め、（１）のひき肉を等分して包み、熱湯で３分ほどゆでる。
水気をきって器に盛り、Ｂをひと煮立ちさせて注ぎ、みつばを結んで添える。