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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏だんごとにんじんの和風ポトフ
鶏だんごとにんじんの和風ポトフ
鶏ひき肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー214kcal
  • たんぱく質15.9g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量80g
材料（2人分）
鶏ひき肉
150g
卵
1/2個
ねぎのみじん切り
5cm分
しょうがのすりおろし
1/2かけ分
酒
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
パン粉
大さじ1・1/2
酒
小さじ1
にんじん
1本
湯
2カップ
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/4
「ほんだし」
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
つくり方
1ボウルにパン粉を入れ、酒をふって混ぜる。Ａを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
2にんじんは乱切りにする。
3鍋にＢを入れて煮立て、（２）のにんじんを加える。再び煮立ったら（１）をひと口大のだんご状にまとめ入れる。アクをとり、にんじんがやわらかくなるまで１０～１２分煮る。
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