材料（2人分）
| たら | 2切れ（240g） |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| しょうが | 1/2かけ |
| A湯 | 1・1/2カップ |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 1/2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
| B水 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1たらはひと口大に切る。チンゲン菜は３～４ｃｍ長さに切り、芯はタテ４～６つに切る。
しょうがはせん切りにする。 - 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のたら・しょうがを加え、たらに火が通るまで煮る。
アクをすくい、（１）のチンゲン菜を加えてサッと煮る。 - 3Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をたらす。