豆腐の薄くず煮
絹ごし豆腐や片栗粉を使った人気の副菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー108kcal
- たんぱく質8.1g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐1丁
- 少々
「ほんだし」 - 1カップ湯
- 大さじ1/4しょうゆ
- 小さじ1砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
片栗粉 - 大さじ1水
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切ってザルにのせ、２０～３０分おき、水きりをする（時間外）。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）の豆腐を加える。再び煮立ったら弱火にし、
豆腐の中が熱くなるまで３～４分煮る。 - 3Ｂの水溶き片栗粉を（２）に加え、とろみをつける。