豚キムチの煮込みうどん
ゆでうどんや豚もも薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー306kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量68g
材料（2人分）
- ゆでうどん1・1/2玉
- 豚もも薄切り肉75g
- ねぎ1本
- 白菜キムチ75g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 少々
「ほんだし」 - 3カップ湯
- 大さじ1酒
- 大さじ1
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1/2砂糖
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎを炒める。肉の色が変わったらＡを加え、
煮立ったらアクをすくい、Ｂで味を調える。 - 3（２）に（１）のキムチを加え、煮立ったらうどんを加え、７～８分煮る。