材料（2人分）
| 牛ステーキ用肉 | 2枚（160g） |
|---|---|
| Aおろし玉ねぎ | 大さじ3（30g） |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| B白ワイン | 大さじ2 |
| Bレモン汁 | 大さじ2 |
| Bパプリカ（赤）・みじん切り | 大さじ1 |
| Bおろしにんにく | 小さじ1 |
| Bパセリ・みじん切り | 少々 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| サニーレタス | 適量 |
| レモン・輪切り | 2枚 |
| トマト・小･輪切り | 4枚 |
つくり方
- 1牛肉は１枚を４等分に切り、塩・こしょうをふり、Ａをまぶして
３０分以上（時間外）おく。 - 2玉ねぎはくし形に切る。
- 3薄力粉、卵、水を混ぜ合わせ、衣を作る。
- 4竹串に（２）の玉ねぎ、（１）の牛肉、（２）の玉ねぎ、（１）の牛肉の順に刺し、
（３）の衣、パン粉をつける。 - 5揚げ油を１８０℃に熱し、（４）をきつね色に揚げる。
- 6Ｂを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 7器にサニーレタス、（５）の串揚げを盛り、レモン・トマト、（６）のソースを添える。