材料（2人分）
| 豚骨つきバラ肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| パイナップル | 1/4個 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aココナッツミルク缶 | 1缶（400g） |
| Aカレー粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1パイナップルは皮と芯を取り、ひと口大に切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて両面きつね色に焼く。
- 3鍋に油大さじ１を熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める。
- 4（１）のパイナップル、（２）の豚肉、Ａ、ヒタヒタの水を加えて煮、
塩・こしょうで味を調える。 - 5器に盛り、小ねぎを散らす。