ニース風サラダ しば漬けマヨネーズ
じゃがいもやトマトを使った人気の副菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー385kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量224g
材料（2人分）
- じゃがいも1個
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 少々フレンチドレッシング
- さやいんげん25g
- 小玉ねぎ1個（25g）
- きゅうり1/4本
- セロリ1/4本
- ゆで卵1/2個
- フレンチドレッシング小さじ1
- 50g
ツナ缶 - 少々レモン汁
- 少々フレンチドレッシング
- トマト・小1個（100g）
- グリーンカール2枚
- レタス2枚（60g）
- トレビス2枚
- 15g
しば漬け・みじん切り - 1/2枚アンチョビ・みじん切り
- 大さじ1ワインビネガー
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小さじ1/2しょうゆ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」40g
- パセリ・みじん切り少々
- ブラックオリーブ・輪切り4個
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのままゆでて皮をむき、７～８ｍｍ幅の輪切りにし、
熱いうちにＡで下味をつける。 - 2さやいんげんは塩ゆでにし、小玉ねぎは輪切りにする。きゅうりは皮をむいて
タテ半分に切って斜め薄切りにし、セロリはスジを取って斜め薄切りにする。
ゆで卵はくし形にする。 - 3ボウルに（２）を入れ、フレンチドレッシングで下味をつける。
- 4トマトは上１／３を輪切りにし、中をくり抜き、合わせたＢを詰める。
- 5グリーンカール、レタス、トレビスはひと口大に切り、皿に盛り、
（１）のじゃがいも、（３）を上にのせ、（４）のトマトカップを添える。 - 6ボウルにＣを順に入れてよく混ぜ、さらに「オリーブオイル」、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え、よく混ぜる。 - 7（５）の上から（６）をかけ、パセリ、ブラックオリーブを添える。