材料（2人分）
| あさり・殻つき | 300g |
|---|---|
| 水 | 1・1/4カップ |
| ベーコン・みじん切り | 30g |
| 玉ねぎ・みじん切り | 75g |
| セロリ・みじん切り | 30g |
| バター | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 大さじ1・1/4 |
| じゃがいも | 1個 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| Aタイム・フレッシュなもの | 1/2枝 |
| B豆乳 | 1カップ |
| B生クリーム | 1/4カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| タイム・フレッシュなもの | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋にあさり・水を入れ、フタをして煮立てる。
あさりの口を開いたら、こして身と煮汁に分ける。じゃがいもは１ｃｍ角に切る。 - 2鍋にバターを熱し、ベーコン・玉ねぎ・セロリの順に加えて炒め、
しんなりと透き通るまで炒める。 - 3（２）に薄力粉をふり入れて軽く炒め、（１）の煮汁を少しづつ加えて溶きのばす。
（１）のじゃがいも、Ａを加え、やわらかくなるまで煮る。 - 4（３）にＢを加えてひと煮立ちさせ、（１）のあさりの身を加え、
塩・こしょうで味を調える。 - 5（４）を器に盛り、タイムを添える。