材料（2人分）
| ベーコン | 30g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6個（35g） |
| にんじん | 1/4本 |
| セロリ | 1/4本 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| キャベツ | 2枚 |
| さやいんげん | 2本 |
| にんにく | 1/4かけ |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Aホールトマト缶 | 30g |
| B赤いんげん豆（ゆで） | 30g |
| B白いんげん豆（ゆで） | 30g |
| Bひよこ豆（ゆで） | 30g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| 温泉卵 | 2個 |
| バジルペースト | 小さじ2（10g） |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| バジルの葉 | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツは１ｃｍ角に切る。じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角に切る。さやいんげんは１ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを香りが出るまで炒め、（１）のベーコンを加え、脂が出るまで炒める。
- 3（１）の玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいも・いんげんを加え、少し炒める。
- 4Ａを加え、フタをして強火で煮立て、中火で２０分煮る。
- 5Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
- 6器に盛り、温泉卵、バジルペーストをのせ、粉チーズをふり、バジルの葉を添える。
- ＊ベーコンはあればブロックの方がよりおいしく仕上がります。