材料（4人分）
| りんご | 2個（400g） |
|---|---|
| 白ワイン | 35ml |
| A薄力粉 | 75g |
| Aベーキングパウダー | 小さじ2 |
| バター・溶かす | 65g |
| B卵 | 1個 |
| Bグラニュー糖 | 65g |
| C生クリーム | 120ml |
| Cグラニュー糖 | 小さじ2 |
| スライスアーモンド | 30g |
| シナモンパウダー | 少々 |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1Ａは合わせてふるう。アーモンドスライスは熱したフライパンでからいりする。
- 2りんごはタテ４つ割りにし、皮をむかずに芯を取って８ｍｍ厚さのいちょう切りにし、
白ワインをふって１時間（時間外）おく。 - 3ボウルにＢを入れて白っぽくなるまで泡立て、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
- 4（１）のＡを加えてなめらかになるまで泡立て、（２）のりんごを加えて
サックリと混ぜる。 - 5型に溶かしバター（分量外）を塗り、（４）の生地を流し入れ、１８０℃のオーブンで
約３０～３５分こんがりと焼き、上に（１）のアーモンドスライスをのせる。 - 6ボウルにＣを泡立て、ホイップクリームを作る。
- 7器に（５）を切り分けて盛り、（６）のホィップクリームを添える。シナモンをふり、
ミントの葉を飾る。 - ＊りんごの代わりに洋梨の缶詰・白桃の缶詰・パイナップルの缶詰・柿でもお作りいただけます。