ハンバーグステーキ マスタードしょうゆソース
隠し味にバターを加えてコクを出すのがポイント
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー381kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量25g
材料（4人分）
- 合いびき肉350g
- 玉ねぎ・みじん切り1/2個（100g）
- パン粉大さじ4
- 牛乳大さじ2
- 1個
卵 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ2
- 大さじ2
粒マスタード - 大さじ3しょうゆ
- 大さじ1バター
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1フライパンに油の半量を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、冷ます。
パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。 - 2ボウルにひき肉、（１）、Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
- 3（２）を４等分してまとめ、中の空気を抜くように両手でキャッチボールをし、
小判形に整え、真ん中を押してくぼませる。 - 4フライパンに残りの油を熱し、（３）を入れ、焼き色がついたら裏返し、フタをして
弱火で火が通るまで５～６分蒸し焼きにし、皿に盛る。 - 5鍋にＢを入れ、ひと煮立ちさせ、（４）のハンバーグにかける。