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レシピ大百科
鶏のから揚げ ほうれん草のごまマヨあえ
鶏のから揚げ ほうれん草のごまマヨあえ
鶏もも肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー436kcal
  • たんぱく質28.5g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量49g
材料（4人分）
鶏もも肉
2枚（600g）
おろしにんにく
1かけ分
おろししょうが
1かけ分
しょうゆ
大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2
卵
1/2個
片栗粉
大さじ3
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
適量
ほうれん草
1束（200g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
すり黒ごま
大さじ1
すり白ごま
大さじ1
つくり方
1鶏肉は１枚を６つに切る。
ほうれん草は熱湯でサッとゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。
2ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてもみ込み、１５分おく。
卵・片栗粉を加えてさらにもみ込む。
3フライパンに油を１７０℃に熱し、（２）の鶏肉をひと切れずつ入れて
きつね色になるまで揚げる。
4（３）の鶏肉は器に盛り、（１）のほうれん草はＢと混ぜ合わせ、添える。
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