材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚（600g） |
|---|---|
| Aおろしにんにく | 1かけ分 |
| Aおろししょうが | 1かけ分 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
| ほうれん草 | 1束（200g） |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| Bすり黒ごま | 大さじ1 |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は１枚を６つに切る。
ほうれん草は熱湯でサッとゆで、水にとり、水気をしぼって５ｃｍ長さに切る。 - 2ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてもみ込み、１５分おく。
卵・片栗粉を加えてさらにもみ込む。 - 3フライパンに油を１７０℃に熱し、（２）の鶏肉をひと切れずつ入れて
きつね色になるまで揚げる。 - 4（３）の鶏肉は器に盛り、（１）のほうれん草はＢと混ぜ合わせ、添える。