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ajinomoto Park
レシピ大百科
基本のカレーうどん
基本のカレーうどん
おそば屋さんでおなじみのあの味を自宅で♪
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー514kcal
  • たんぱく質18.5g
  • 塩分5.2g
  • 野菜摂取量48g
材料（4人分）
ゆでうどん
4袋（1080g）
鶏もも肉
200g
ねぎ
2本
にんじん
1/2本
水
6カップ
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
「ほんだし」
大さじ2
カレールウ・市販品
1/2箱（80g）
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1
つくり方
1鶏肉は小さめのひと口大に切る。
2ねぎは斜め切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。
3鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（２）のにんじんを加えてさらに炒める。にんじんがしんなりしたら、Ａを加えて煮る。
4カレールウを割り入れて溶かし、（２）のねぎを加え、ひと煮立ちしたら、Ｂの水溶き片栗粉で好みの固さにとろみをつける。
5うどんは湯通しして湯切りし、丼に盛って（４）のカレーをかける。
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