材料（4人分）
| ゆでうどん | 4袋（1080g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| ねぎ | 2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| A水 | 6カップ |
| Aみりん | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ2 |
| カレールウ・市販品 | 1/2箱（80g） |
| B水 | 大さじ2 |
| B片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は小さめのひと口大に切る。
- 2ねぎは斜め切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。
- 3鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（２）のにんじんを加えてさらに炒める。にんじんがしんなりしたら、Ａを加えて煮る。
- 4カレールウを割り入れて溶かし、（２）のねぎを加え、ひと煮立ちしたら、Ｂの水溶き片栗粉で好みの固さにとろみをつける。
- 5うどんは湯通しして湯切りし、丼に盛って（４）のカレーをかける。