スモークチキンとマンゴーのサラダ
スモークチキンやレタスを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー253kcal
- たんぱく質14.5g
- 塩分0.3g
- 野菜摂取量84g
材料（2人分）
- スモークチキン100g
- マンゴー1/2個
- レタス4枚（120g）
- チャービル2本
- イタリアンパセリ2本
- ベビーリーフ少々
- チコリ1/2個
- 大さじ1
「AJINOMOTOべに花油」 - 小さじ1はちみつ
- 小さじ1レモン汁
- 小さじ1（5g）「Cook Do」コチュジャン
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1スモークチキンは皮をとり、皮はサイコロ状に切る。チキンは薄切りにする。
- 2フライパンを熱し、（１）のチキンの皮をカリカリになるまで炒める。
キッチンペーパーで油をとる。 - 3マンゴーは皮をむき、薄切りにし、レタス・チャービル・イタリアンパセリは洗って
水気をきって食べやすい大きさにちぎる。チコリは１ｃｍ幅に切る。 - 4ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5（３）のレタス・チャービル・イタリアンパセリ、ベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛り、
（１）のチキン、（３）のマンゴーを添える。 - 6（５）の上から（４）のドレッシングをたらす。（２）のチキンの皮を上から散らす。
- ＊スモークチキンはスモークダックでもよい。