材料（2人分）
| スモークチキン | 100g |
|---|---|
| マンゴー | 1/2個 |
| レタス | 4枚（120g） |
| チャービル | 2本 |
| イタリアンパセリ | 2本 |
| ベビーリーフ | 少々 |
| チコリ | 1/2個 |
| A「AJINOMOTOべに花油」 | 大さじ1 |
| Aはちみつ | 小さじ1 |
| Aレモン汁 | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ1（5g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1スモークチキンは皮をとり、皮はサイコロ状に切る。チキンは薄切りにする。
- 2フライパンを熱し、（１）のチキンの皮をカリカリになるまで炒める。
キッチンペーパーで油をとる。 - 3マンゴーは皮をむき、薄切りにし、レタス・チャービル・イタリアンパセリは洗って
水気をきって食べやすい大きさにちぎる。チコリは１ｃｍ幅に切る。 - 4ボウルにＡを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 5（３）のレタス・チャービル・イタリアンパセリ、ベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛り、
（１）のチキン、（３）のマンゴーを添える。 - 6（５）の上から（４）のドレッシングをたらす。（２）のチキンの皮を上から散らす。
- ＊スモークチキンはスモークダックでもよい。