材料（2人分）
| キャベツ・大 | 4枚 |
|---|---|
| A鶏ひき肉 | 150g |
| Aねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| A卵 | 1個 |
| Aパン粉 | 大さじ4 |
| A帆立貝柱の水煮缶・缶汁ごと使用 | 1缶 |
| A干ししいたけ・もどす、みじん切り | 1枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| C片栗粉 | 大さじ1 |
| C水 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1キャベツは熱湯でしんなりするまでゆで、冷水にとり、水気をふいてかたい部分は削ぎ落とす。
- 2ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3キャベツ１枚に（２）の１／４量を包み、ようじで留める。残りも同様にする。
- 4鍋に油を熱し、（３）のロールキャベツをサッと炒めながら、全部並べ入れ、Ｂを加えて煮立て、２０分ほど中火で煮込む。
- 5しょうゆ、塩で味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。