材料（2人分）
| 牛ひき肉 | 150g |
|---|---|
| パン粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 適量 |
| A卵 | 1個 |
| A小ねぎ・小口切り | 2本 |
| Aバジルの葉・せん切り | 3枚 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2（7.5g） |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ブルーチーズ | 50g |
| バター | 大さじ1/2 |
| ししとうがらし | 4本 |
| ベビーリーフ | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1パン粉は牛乳に約５分浸し、よくしぼる。
- 2ボウルにひき肉、（１）のパン粉、Ａを加えて粘りが出るまでこねる。
４等分にしてハンバーグの形に整える。 - 3ブルーチーズは４等分にし、（２）のハンバーグの真ん中に１つずつ詰める。
- 4フライパンにバターを熱し、（３）のハンバーグを入れ、中火で両面約５分焼く。
ししとうは切り目をつけて一緒に焼く。 - 5器に（４）のハンバーグを盛り、（４）のししとう、ベビーリーフを添える。