きすのフライ 甘辛ソース添え
きす（背開き）や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー324kcal
- たんぱく質16g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量11g
材料（2人分）
- きす（背開き）4尾分
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」適量
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1・1/3レモン汁
- 大さじ1・1/3砂糖
- 小さじ2酒
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1しょうが汁
- 小さじ1・1/2（7.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 2本小ねぎ・みじん切り
- 香菜・飾り用適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1きすは水気を拭いて薄力粉をはたき、溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
１７０℃に熱した揚げ油で色がつくまで揚げる。 - 2ソースを作る。Ａを合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
- 3（１）のきすを器に盛り、香菜を添える。（２）のソースをつけていただく。