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レシピ大百科
グリーンのライスサラダ
グリーンのライスサラダ
ご飯やむきえび(大)を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー283kcal
  • たんぱく質11.7g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量16g
材料(2人分)
ご飯
1/2カップ
小ねぎ
3本
パセリ
2本
むきえび(大)
4尾
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
レモン汁
大さじ1
粒マスタード
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
バジルの葉・飾り用
適量
つくり方
1小ねぎは小口切り、パセリはみじん切りにする。えびは塩・こしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。
2フライパンを熱し、(1)のえびを炒め、1cm角に切る。
3ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4大きめのボウルにご飯を入れ、「丸鶏がらスープ」をふり、(1)の小ねぎ・パセリ、 (2)のえび、(3)のドレッシングを回しかけて切るようによく混ぜ合わせる。
5(4)を器に盛り、適当に切ったバジルの葉を散らす。
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